Родился 23 октября 1980 года в Сыктывкаре. Любовь к спорту привили родители
с детства. Окончив лицей при педагогическом училище, поступил на юридическое отделение Рязанской академии права и управления. 

Благодаря отличным достижениям в спорте, Василий вошел в сборную России. Участвуя в лыжных гонках с 1999 года, стал неоднократным чемпионом России.
В 2000 году победил на первенстве мира среди юниоров. Участвовал в Олимпийских играх 2002 года. 

В 25 лет стал чемпионом мира в спринте. А на Олимпийских играх в Турине,
в командном спринте, в паре с Иваном Алыповым они завоевали бронзу. Некоторое время Рочев был капитаном мужской сборной России по лыжным гонкам. 

В чемпионате мира 2007 года стал обладателем двух серебряных медалей.
На протяжении последних трех лет Василий из российской сборной завоевал больше всех медалей. Любимая дистанция была и остаётся 15 км классикой. 

Спортсмен женат на трёхкратной олимпийской чемпионке Юлии Чепаловой,
у них растут трое детей.